Коротко о диете по Дюкану

Коротко о диете по Дюкану

Пьер Дюкан более 30 лет назад разработал данную диету, выпустив книгу «Я не умею худеть». С тех пор она шагает по миру, наращивая обороты популярности. У дюкановской диеты много критиков, резко осуждающих этот метод, но армия поклонников, сбросивших лишний вес с помощью именно этой диеты неуклонно растёт.

Основные принципы

Диета по Дюкану относится к длительным высокобелковым диетам. С одной стороны она не позволяет голодать, так как рацион наполнен мясом, рыбой и другой белковой пищей. С другой стороны, от любых углеводов придется полностью отказаться на достаточно длительное время.

Сама диета делится на четыре части:

  1. Атака
  2. Чередование
  3. Закрепление
  4. Стабилизация

Атака

Этап предполагает включение метаболизма, а значит и процессов жиросжигания. Максимальная длительность этой части – 10 дней. В это время в рационе сокращается потребление соли, полностью исключаются углеводы, масло и другие продукты. Разрешенными выступают только белки – нежирное мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты до 1,5 % жирности. Их можно жарить без масла, отваривать на пару, либо тушить.
Обязательно потребление отрубей по 1,5 столовых ложки в день ежедневно.
Потребляемая жидкость – некрепкий чай, кофе, цикорий, чистая вода. Последней нужно выпивать 1,5 л в день в обязательном порядке.

Читайте по теме: Диетические рыбные супы из консервов

В диетических меню супы из свежей рыбы – это прекрасное сочетание вкуса и пользы для организма. Но свежую рыбу готовить дольше, да и процесс требует больше усилий.

Чередование

Называется так, потому, что на этом этапе чередуются дни потребления только белковых продуктов с днями, когда можно добавлять овощи. Пьер Дюкан советует чередовать эти дни один через один, но можно выбрать и другие варианты.
Отруби в рационе увеличиваются до 2-х столовых ложек ежедневно. Овощи можно не все, запрещены бобовые, картофель, кукуруза и авокадо. Крупы, макароны, чечевица также под запретом. Допускается добавлять растительное масло, но жарить на нем запрещено.

Закрепление

По сути это постепенный выход из диеты со стабильным результатом.
Длительность этой части зависит от веса, сброшенного на этапах ранее, из расчета, что на каждый брошенный килограмм приходится 10 дней этапа.
В рационе появляются любые фрукты по 200 г в день. Исключение составляют бананы, вишня, черешня и любой виноград. Можно есть хлеб, крахмалистые продукты, гречку и нежирный сыр – все это иногда и понемногу. Появляется даже такое понятие как «праздничная еда» – это могут быть, например, кусочек торта либо салат с майонезом. Такую пищу допускается разрешить себе не чаще одного раза в неделю.
Отруби остаются по 2 столовые ложки в день.

Стабилизация

По сути, это возвращение к привычному образу жизни. Но Дюкан предупреждает, что необходимо ввести в жизнь и новые привычки. Например, физические нагрузки. Они должны быть обязательными и регулярными. Также обязательны прогулки на свежем воздухе, минимум по 20 минут в день.
Отруби в рационе остаются и доходят уже до 3 столовых ложек в день. А потребление чистой воды увеличивается до 2-х литров ежедневно.

Достоинства и недостатки диеты

Достоинства и недостатки диеты

Плюс этой диеты в том, что можно худеть не голодая. В книге рецептов Пьера Дюкана можно найти даже десерты, разрешенные к употреблению.
Самым весомым недостатком служит ее длительность и то, что у диеты есть много противопоказаний. К ним относятся любые аллергии, заболевания ЖКТ и сахарным диабетом, почечной и печеночной недостаточностью, а также любые проблемы с давлением.
К этой диете нельзя прибегать при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, беременности, в пожилом и подростковом возрасте.

Так что если при первом рассмотрении думается, что диета нестрогая и пройти ее не составит труда, то при внимательном подходе выясняется, что придется много стараться и делать реальные усилия над собой.