Диетический суп с вермишелью

Особенность диетических супов – быстрота и легкость приготовления. Отличительное свойство этого рецепта заключается в том, что ингредиенты, входящие в диетический суп, не требую обжарки, а вермишель добавляется уже в приготовленное блюдо.
Данный рецепт готовится из минимального количества продуктов, так как вермишелевый суп является одним из недорогих и легких в плане приготовления.

Такой суп нравится как детям, так и взрослым – дело в том, что лук в нем практически не чувствуется, так как он разваривается и становится мягким. Благодаря тому, что лук необходимо класть в бульон в самом начале, мясо в результате получается максимально вкусным.
Для данного рецепта можно взять не только мясо курицы, но и свинину или нежирную говядину – тогда блюдо получится более насыщенным.
В среднем, суп с вермишелью и курицей готовится 1,5 часа, с другим видом мяса немного дольше. На обработку овощей уходит менее получаса, поэтому, в общем, рецепт легкого диетического супа делается очень быстро.

Способ приготовления диетического вермишелевого супа

Для того чтобы приготовить суп с вермишелью, вам понадобится минимум продуктов, которые наверняка имеются в закромах у любой хозяйки.

Необходимые ингредиенты:

800 грамм мяса
4 литра воды
небольшая луковица
морковь
200 грамм вермишели высшего сорта
картофель
соль и зелень по вкусу
лавровый лист

Суп с вермишелью необходимо начать делать с подготовки мяса. Тщательно промываем мясную часть, заливаем холодной водой и доводим до кипения на максимальном огне. Сразу после закипания снимаем пену и убавляем огонь.
Лук очищаем от шелухи, мелко режем и добавляем в бульон. Варим мясо на минимальном огне до полной готовности. После этого вытаскиваем его и даем немного остыть.
По мере остывания разрезаем его на порционные куски. Макароны отвариваем в соленой воде до готовности –варить вермишель необходимо в отдельной кастрюле, чтобы осадок не сделал бульон мутным.

Морковь очищаем от кожуры и режем тонкими, но длинными кольцами. Затем кладем их в кипящий бульон. Варим диетический суп на протяжении 6 минут.
Картошку чистим и режем небольшими ломтиками. Следом опускаем нарезку в бульон и варим блюдо еще 5 минут. По их истечении добавляем в кастрюлю лавровый лист, соль, специи и сваренные макароны.
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.
Диетический суп с вермишелью получается особенно вкусным и полезным. Он нравится всем: и детям, и взрослым. Худеющие женщины могут смело включать его в рацион диетического питания.