Диетический суп с сыром

Большинство диетических блюд имеют пресный вкус без какой-либо изюминки. Суп с добавлением сыра можно смело вычеркнуть из этого списка. Сырный суп порадует своим богатым и насыщенным вкусом, а низкая калорийность этого блюда позволит хорошо похудеть.

Наличие первых горячих блюд в диетическом рационе  имеет большое значение. Суп приводит в норму обмен веществ, регулирует работу пищеварительной, кровеносной и эндокринной системы. Горячая жидкая пища отлично насыщает, при этом общая калорийность суточного рациона снижается.

В рецепт сырного супчика входят свежие овощи, которые богаты необходимыми для хорошего функционирования организма витаминами, минералами и клетчаткой. Благодаря присутствию в еде овощей, что весьма важно для похудения, стабилизируется деятельность ЖКТ и органов выделения. Наличие овощей в питании обязательно для худеющего человека.

Особенности приготовления диетических супов

Диетический суп — значит полезный, поэтому его не следует переваривать, длительная варка уменьшает пользу готового блюда, теряются витамины.

Продукты для супа нужно выбирать свежие и высокого качества, поэтому обычные плавленые сырки не подойдут для приготовления. Они в своем составе имеют много вредных добавок. Для «правильного» сырного супа лучше всего подходят твердые и маложирные сорта сыра. Сметана, сливочное масло, сливки в рецепт не входят. Для пережарки овощей используется подсолнечное масло.

dieticheskiy-sup-s-sirom

Наваристые бульоны для диетического супа отменяются. Готовить первое блюдо следует на овощном, грибном или курином бульоне.

Картофель лучше не брать и заменить его более низкокалорийными овощами. Сыр в своем составе уже содержит соль, поэтому соли в суп нужно класть меньше или лучшее вообще от нее отказаться. Свежая зелень добавляется уже в готовый супчик.

Лучшая пропорция закладки сыра к воде – это 100 грамм сыра на литр жидкости. В этом случае суп будет иметь приятную густоту с мягким молочным вкусом.

А вот и сами рецепты первых блюд с сыром для похудения.

Сырный суп «Вдохновение» для сброса веса

Это аппетитный диетический суп с сыром приготовить очень просто. Если его варить на курице, то получится более калорийное блюдо, поэтому использовать мы будет грибы, которые придают супу особенный вкус и аромат.

Нам потребуется:

  1. Крупных шампиньонов – 4 штуки.
  2. Воды – литр.
  3. Томатов – 2 штуки.
  4. Брокколи – несколько соцветий.
  5. Репчатого лука – 1 штучка.
  6. Моркови – 1 корнеплод.
  7. Сыра с небольшим процентом жирности – 100 грамм.
  8. Масла растительного – ложка.
  9. Соль, специи, зелень.

Сначала делаем первичную обработку овощей и грибов (чистим, моем, режем), затем закладываем их в кипящую в кастрюле  воду. Варить следует до размягчения овощей, не допуская при этом переваривания.

Лук и морковь поджариваем на масле и кладем в суп. Если не делать эту зажарку, а просто сварить лук и морковь в супе, то калорийность блюда за счет отсутствия растительного масла будет меньше.

Сыр из холодильника трем на терке, размешиваем его в супе за 10 минут до готовности. Варим при медленном кипении, иногда помешивая супчик. В конце солим, по вкусу добавляем специи.

Когда блюдо будет готово, вареную массу измельчаем блендером. Посыпаем готовый сырный супчик зеленью. Кушайте на здоровье!

dieticheskiy-sup-s-sirom

Супчик с сыром по системе минус 60

Для приготовления будет нужно взять:

  1. Филе куриной грудки- 450 грамм.
  2. Репчатого лука – 1 штука средних размеров.
  3. Сыра – 150 грамм.
  4. Моркови – 3 корнеплода.
  5. Воды – полтора литра.

Филе грудки разрезаем на несколько крупных кусков, опускаем в кипяток и варим до готовности. Вареное мясо вынимаем из бульона.

Лук режем, морковь и сыр (плавленые сырки брать нельзя) трем на терке. Кладем в кипящий бульон лук и морковь, варим четверть часа. Закидываем в суп тертый сыр небольшими порциями, чтобы лучше растворился. Готовим еще 5 минуток. Готовый суп подаем с кусочком вареной куриной грудки и измельченной зеленью.

dieticheskiy-sup-s-sirom

Низкокалорийный суп «Сырное удовольствие»

Этот простой по составу супец отлично подойдет для желающих похудеть, ведь в нем на 100 грамм всего 31 килокалория.

Составляющие:

  • Любые свежие овощи (морковь, томаты, болгарский сладкий перец, лук) – 300 грамм.
  • Сыр Российский – 100 грамм.
  • Воды – литр.
  • Вареных яиц – 2 штуки.
  • Зелень, специи.

В кипяток засыпаем овощи, порезанные кубиками, морковь можно при желании просто потереть на терке. Российский полутвердый сыр трем на терке и при постоянном помешивании для лучшего растворения засыпаем в суп. Чуть-чуть провариваем, солим, добавляем порезанные кубиками яйца и зелень. Супчик готов. Просто и вкусно!

Всем известно, что сыр –  продукт весьма калорийный. Если же выбрать сорта сыра с небольшим процентом жирности, добавить свежие овощи, диетическое куриное мясо или грибы, то можно приговорить пикантный сырный супчик, отлично подходящий для похудения.

Читайте также:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.